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廚電行業(yè)遇冷,智能廚房或成突破口

點擊數(shù):4891來源:發(fā)布時間:2019-01-04

廚房電器是我國居民生活中的重要消費品。隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進和居民收入水平的日益提高,近年來廚房電器制造行業(yè)取得了長足的進步和發(fā)展,并對改善居民生活質(zhì)量、促進經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮著積極作用。


多因素影響,行業(yè)規(guī)模出現(xiàn)下降

 受房地產(chǎn)調(diào)控政策及市場激烈競爭的影響,近幾年我國家電行業(yè)的發(fā)展整體不容樂觀。相比整個家電行業(yè)以及已經(jīng)進入成熟飽和階段的白電、黑電行業(yè),廚電行業(yè)雖然體量較小,但整體增速更快,景氣度更高,并且毛利率水平超過40%,遠高于白電、黑電等其他家電子領(lǐng)域。

2016年我國廚電市場規(guī)模達627億元,同比增長7.9%,廚房電器市場頗為風光。進入2017年,在宏觀經(jīng)濟環(huán)境增速換擋等綜合因素的影響下,盡管消費市場增長動力不是很充足,但家電消費升級態(tài)勢良好,廚房電器市場繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長,2017年我國廚電市場規(guī)模達697億元,同比增長11.2%。

2012-2018我國廚電市場規(guī)模及增長率


在經(jīng)歷了2017年逆勢高增態(tài)勢之后,2018年廚電市場迅速增長的腳步開始放緩,逐步進入到增速換擋期,2018年行業(yè)規(guī)模同比下降2.7%至678億元。廚電行業(yè)蒸蒸日上的發(fā)展勢頭之所以遇冷,一是房地產(chǎn)市場的持續(xù)調(diào)控和降溫,讓家電市場整體增長乏力;二是行業(yè)新進入者增多,幾乎所有的家電品牌都涉足了廚電產(chǎn)品,市場競爭進一步加??;三是廚電行業(yè)自身發(fā)展模式較為粗獷,增長乏力。


普及率有待提高 三四線城市潛力巨大

與發(fā)達國家相比,我國廚房電器的市場普及率較低,仍處于起步成長階段。例如美、德、法、英等國家洗碗機家庭普及率已達70%,而中國大中城市家庭洗碗機普及率不到1%;中國大中城市微波爐的家庭普及率為10%左右,而發(fā)達國家的普及率已超過80%;中國約1億戶城市家庭中,整體廚柜的擁有率接近10%,而歐美發(fā)達國家為35%。


中外大中城市廚電普及率對比

在市場開辟上,未來一段時間三四級市場將成為市場核心。經(jīng)過多年的深度開發(fā),一二線城市市場需求已經(jīng)接近飽和,這些城市以外的市場開發(fā)已經(jīng)在路上。目前我國三、四線城市人均GDP已經(jīng)超過6000美元,而根據(jù)日本與美國經(jīng)驗表明,在人均GDP突破6000美元后,經(jīng)濟即進入消費及服務(wù)業(yè)快速增長時期。所以,我國三四線城市的消費需求正迎來爆發(fā)增長期,廚電行業(yè)的新增市場重心也隨之朝著三四線市場傾斜。


此外,電商渠道的深入下沉也改寫著三四線廚電市場的格局。在國家政策的扶植下,品牌商、平臺商們紛紛開始布局農(nóng)村市場。蘇寧方面,已發(fā)展1300家易購直營店,1800家授權(quán)服務(wù)站,200家線上特色館;京東已建立1300家京東幫服務(wù)店,1000多家縣級服務(wù)中心,招募5萬多名鄉(xiāng)村推廣員;農(nóng)村淘寶已發(fā)展1.8萬家會員店,240家本土平臺公司,覆蓋10個省5000個鎮(zhèn),5萬個村,2億村民等等,三四線甚至五六線廚電市場的銷售血液將變得更加暢通。

電商渠道下沉


新興廚房電器是重點發(fā)展方向

隨著我國居民生活水平的日益提高,消費者對廚房電器質(zhì)量、外觀、用途等的要求逐漸提高,廚房電器品類多樣化、功能智能化趨勢明顯。

從產(chǎn)品功能品類來看,目前我國居民對廚房電器的品類要求已不再滿足于傳統(tǒng)廚房電器如吸油煙機、燃氣灶等,更多代表健康、便捷、精致生活方式的廚房電器如集成灶、榨汁機、電烤箱、蒸汽爐等產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)在我國居民的廚房中。隨著我國中產(chǎn)階級規(guī)模的不斷擴大,消費者對生活品質(zhì)的追求將持續(xù)提高,我國廚房電器產(chǎn)品的需求將日趨多樣化,更多品類的廚房電器產(chǎn)品將推向市場。


從產(chǎn)品智能化程度來看,隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、“物聯(lián)網(wǎng)”等概念在國內(nèi)的興起,我國廚房電器的產(chǎn)品功能不斷豐富,人機交互水平不斷提高。許多智能化技術(shù)如定時提醒、WIFI功能、遠程操控等已經(jīng)陸續(xù)在廚房電器產(chǎn)品上得到應(yīng)用,大大提升了消費者的使用體驗。

未來,隨著科技進步,消費者對廚房電器的高端化、智能化需求將進一步提高,發(fā)展方向主要包括人機交互如語音識別指令,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用如視頻娛樂、菜譜教學、社區(qū)環(huán)境,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用如實時跟蹤、云服務(wù)、自動報修,智能家電如家電智能融合、APP實時在線操作等。


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